世界の料理ランクで焼き餃子(中国)が5位、日本料理は?


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001 2023/12/27(水) 11:46:18 ID:vr/A5Sstt2
 美食関連ランキングなどを発表しているテイスト・アトラスはこのほど、「世界の素晴らしい料理」や「世界の素晴らしい料理の種類」について
2023年版の第1位から第100位までのランキングを発表した。
中国料理として「素晴らしい料理」での最上位は中国の焼き餃子で、第5位に選ばれた。
日本料理はマグロの握りずし(21位)、唐揚げ(23位)、豚骨ラーメン(28位)などで及ばなかったが、「素晴らしい料理の種類」では日本料理が第2位で、中国料理は第5位だった。

 テイスト・アトラスはイタリア人ジャーナリストのミラン・ベネベット氏が2015年に設立し、現在はクロアチア人のマティア・バビッチ氏が率いている。
ランキングについては各国の伝統料理27万1819品を採点したとしている。

 23年版の第1位にはブラジルの「ピカーニャ料理」を選んだ。
第2位から第5位まではロティチャナイ(マレーシア)、パットガパオ(タイ)、ナポリピッツァ(イタリア)、焼き餃子(中国)を選んだ。

 焼き餃子に続く中国料理としては、湯包(タンバオ、スープ入り一口肉まん。8位)、火鍋(フオグオ、鍋料理。39位)、焼肉(シューヨック、広東式の肉塊焼き。41位)などを選んだ。
マグロの握りずしと豚骨ラーメンに続く日本料理には、カレーライス(46位)、海鮮丼(53位)、醤油ラーメン(62位)などが選ばれた。

 「素晴らしい料理の種類」は国別で紹介されており、第1位から10位まではイタリア、日本、ギリシャ、ポルトガル、中国、インドネシア、メキシコ、フランス、スペイン、ペルーだった。

 ネットでは「中国では水餃子を食べるので、焼き餃子は日本料理ではないか」との声もある。
しかし中国でも日にちの経って固くなった餃子は焼いて食べることがあるようだ。
なお韓国料理は1品も選ばれなかった。

https://www.recordchina.co.jp/b925893-s25-c30-d0198.htm...

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※省略されてます すべて表示...
009 2023/12/27(水) 13:57:19 ID:V9lBE6u4h2
中国で中国料理食べると日本の中華料理の味と全く違う
特に南部は不味い
だから王将は日本のラーメンと同じ立ち位置や

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010 2023/12/27(水) 13:58:35 ID:SypOsFxhXk
北京と大連に行ったことあるけど、向こうでギョウザといえば、蒸しギョウザか水餃子だった。
通訳を通して焼き餃子くれって言ったら店員が厨房に伺いをたててそのあと出てきた。

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011 2023/12/27(水) 13:59:11 ID:vr/A5Sstt2
ピカーニャ料理 そうですね、いわゆるまんまビフテキ!

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012 2023/12/27(水) 14:13:51 ID:vr/A5Sstt2
>>9
自分も仕事で中国と台湾に数か月住んで現地料理(有名高級店や大衆店)を体験したが、日本の中華料理とは全然違うよね。
先輩に言われて覚悟していたが、だいたい3日も現地料理を食うと、そのあと気持ち悪くなって食べられなくなるんだよね。
油とか香辛料のせいかな? 有名高級店は日本の団体客も来るんだが。

その店は日本の観光客からも良い評価ばかりだから、味付けが現地の人向けとは違うんだろうか。
と思いながら観光客向けの料理も一緒に食ったが、やはり気持ち悪くなったんだが、、、不思議だ。

ちなみに日本に戻ってからの中華料理は今でも美味しく食える。

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013 2023/12/27(水) 14:17:55 ID:nOPWzmvwb.
テイスト・アトラスには
「世界のワースト料理100」もある

日本の「ナポリタン」と「(お菓子の)おこし」がランクインしている
https://10mtv.jp/pc/column/article.php?column_a...

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014 2023/12/27(水) 15:14:15 ID:V9lBE6u4h2
>>12
行くまでは中華料理だから不味いわけないでしょと思ってた
自分も有名高級店にいって賞で1番をとったチャーハン食べたけど微妙で
基本全部香辛料の同じ味がして不味い
田舎の方に行くと中華料理屋しかないからかなりきついよね

仕事で一緒に行った人がコロナ時の中国入国で一ヶ月ホテル監禁になって
配給されるご飯が現地食だけの話を聞いて胸焼けした

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015 2023/12/27(水) 16:34:55 ID:wm6/9Vvlg6
握りずし、唐揚げ、豚骨ラーメン、カレーライス、海鮮丼、醤油ラーメン
焼き餃子、湯包、火鍋、焼肉
ピザ

ぜんぶ韓国料理です。
日本のせいで、これらがすべて韓国料理であることが知られていないだけなのです。

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016 2023/12/27(水) 17:09:41 ID:eFAyJVdLZs
古くなって固くなったやつを工夫したほうが評価が高いのか
まあ実際欧米人の好き嫌いのランキングと当人の好みは関係ない

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017 2023/12/27(水) 17:14:41 ID:p4pLohmwGs
「文革」で食文化までリセットされたから、とにかく中国本土のメシは不味い・・・らしい。

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018 2023/12/27(水) 17:15:20 ID:Mf9cchjsfA
>>15
ピザが韓国が起源だと言い放ち、イタリア人に鼻で笑われていただろうが。

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019 2023/12/27(水) 17:26:36 ID:XitgDkRf.2
中国でギョーザは蒸すもの
いつから焼くようになったんだ

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020 2023/12/27(水) 17:34:41 ID:.xQQ2qFbRs
日本のお弁当。

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021 2023/12/27(水) 20:01:05 ID:vr/A5Sstt2
>>14
そうそう中華料理だったら大丈夫とか最初は強気なんだよね。
ところが数日で涙目にwww

思い出すに、スープがきつかったな。
ほとんど味がついていない(少なくとも日本人のオレにとっては)、ただのお湯に具材が入っている。
あれはキツい。ホントお湯なんだから。中国人はオイシイと言うんだが。
もちろん水餃子だって、お湯に餃子が入っているって感覚だよ。
中国人の解説では、例えばアサリスープではアサリの塩分で、餃子だったら餃子の塩分でスープに味が出るからスープに塩味は邪道だとか。

ところが、日本人の団体客に出るスープにはちゃんと味がついているんだな。
日本よりは薄いが観光客は「本場の味はオイシイオイシイ」と言う。別物なんだが。

オレの行ったところが台北とか深圳など中国南部だったから味が薄かったのかもと思う。

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022 2023/12/27(水) 21:25:29 ID:V9lBE6u4h2
>>21
上海あたりの中国人からしても深圳や南部は味は違うと言ってた
自分は偏食でもなくて食事も郷に従いたいタイプだけど厳しかったなw
あと韓国の屋台の匂いも無理

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023 2023/12/27(水) 23:18:33 ID:eoF3aGda8Y
カレーライス(46位)といってもピンからキリまであるからね

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024 2023/12/28(木) 02:09:12 ID:e4uzZkogYI
ロシアの日本料理店で寿司を注文したら、あつあつご飯の上にハムがのった物が出てきて、スプーンで食べろと言われた。

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025 2023/12/28(木) 10:20:30 ID:iIe75dfasI
で、うまかった?まずかった?

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026 2023/12/28(木) 16:37:35 ID:tIDUayxcRw
中国人は水餃子を食うのになんで焼き餃子が中国料理でトップなんだ?

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027 2023/12/28(木) 16:37:55 ID:FzNLAwWwe2
ナポリタンが4位かまあまだな

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028 2023/12/28(木) 16:49:37 ID:EGzGmJzuuU
>>21
長期出張、数人で台湾の海鮮鍋行って食べ終わったあと
ご飯と卵と海苔お願いして雑炊作ったら、店員が怪訝な顔で観察してた
後にメニューにしてるかもしれない

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029 2023/12/28(木) 17:56:31 ID:iIe75dfasI
台湾でも鍋の〆に雑炊を食べるよ
鍋のスープにはダシが出ていることは
誰にでもわかることだからね。
袋ラーメンを入れるケースも結構ある。
コリアンも鍋にラーメン入れるね

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030 2023/12/28(木) 18:37:56 ID:H6ba6uwbew
餃子とラーメンは日本で独自の発展を遂げたんだし、和食と称しても問題ないだろう
それなりに歴史もあるしね

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031 2023/12/28(木) 19:53:40 ID:tiYHzh.Ouk
>>30 問題あるわ
中華と洋食があるのは、そっち由来の料理が日本化したものですよってことだ
和食とわざわざ書いてるのはまざらないようにしてるのだから、正確に言葉は使うべきだよ
じゃないと、韓国人が和食を韓国発祥だといづれ言い出すぞw

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032 2023/12/28(木) 22:44:18 ID:5KDoEYhQas
>>15
おい!

ハンバーグが抜けてるぞ!!

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033 2023/12/29(金) 05:55:23 ID:9LbjtPed0w
別のランキングでは日本のカレーが堂々の1位だった

ナポリタンは寿司でいうカルフォルニアロールみたいなジャンルだろ
イタリア人にとってはナポリを使われているのも勘弁ならないみたいだが

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034 2023/12/29(金) 12:15:45 ID:4oKGyydVaE
「ナポリたん」てちょっと可愛い気がしてきた

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035 2023/12/29(金) 13:31:29 ID:w7LhrsyWhw
ナポリたんのエロ画像キボンヌ

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036 2023/12/29(金) 14:02:16 ID:4oKGyydVaE
はい。これでええか

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037 2023/12/30(土) 07:22:44 ID:YAOi9WP3i6
>>1
チウゴクは水餃子だろ
焼き餃子は日本

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038 2023/12/30(土) 12:01:09 ID:xFtlAaJZh.
>>13
2位とか8位とか、文面からすると美味しそうなものもあるのが意外だな
だからナポリタンも入るのか

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