大手も縮小

「高級食パン」「SAKImoto bakery」は5か月で16店を閉店

「高級食パン」ブームが、終焉を迎えようとしている。
既に1年ほど前から、街から店舗が消え始めているとの報道が出ていたが、近ごろは大手にも影響が及んでいるようだ。
そのひとつ、「SAKImoto bakery」は、首都圏にある3店舗を2023年4月15日に閉店した。

2022年11月には35店舗あった
北陸地方で高級食パン店「新出製パン所」を経営していたSHINDEXが、自己破産申請の準備をしていると報じていた。
神奈川県川崎市の武蔵小杉周辺にフォーカスしたタウン情報サイト「武蔵小杉ブログ」は、23年4月11日付で、武蔵小杉周辺での「高級食パン店」の閉店ラッシュを伝えている。
記事によると、約1年で同エリアあった高級食パン店5店舗が相次いで閉店したという。
そのうちの1店舗は「SAKImoto bakery」で、23年4月15日に営業を終了した。
「SAKImoto bakery」では、前述の3店舗ばかりではなく、2022年12月～23年4月末までに、16店舗を閉店。
なお運営するドロキア・オラシイタ（大阪市）の22年11月8日付リリースでは、この時点での営業店舗数は35店と紹介されていた。
閉店理由について取材を試みたが、同社は回答を差し控えた。

https://news.biglobe.ne.jp/trend/0421/jc_230421_432207936...

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変な名前のパン屋、一時流行ってたがブームの終焉を迎えたみたいだな。

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ブームの隆盛と衰退で痛い目を見た人は多いだろう。
そういう人たちは機を見る目がない。
一方、ブームを仕掛けて衰退前に撤退あるいは方向転換した人もいるだろう。要は勝ち逃げ。
そういう人たちは利に敏い。「機を見るに敏」というやつだ。

一般的な表層情報しか持たない我々には、その区別はつかない。
店を出して、短期間で撤退したからといって、その店主が「踊らされて負けた側」か、「うまく勝ち逃げした側」かは、正確に判断は出来ない。

ブーム出店と閉店の情報だけで、アホだバカだ愚かだと言い立てるのは、逆に不見識を笑われるだろう。

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>>16
その岸本ってのが一番胡散臭かった
こんな奴に人生賭けるとかどうかしてる

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食べ続けたら病気になる

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