大手も縮小

高級食パンブームの仕掛け人
ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんは、2020年に14年目を迎える「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」
というベーカリーのオーナーを務めながら、様々な人気ベーカリーをプロデュースしています。

もともとは、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いからホテルマンをされていたそうです。
そんななか、ホテルベーカリーのマーケティングに携わったことをきっかけに、パン屋オーナーへの
転身を決意したのだそうです！では、岸本さんがプロデュースした「高級食パン専門店」をご紹介します♪
https://www.jalan.net/news/article/378278...

元町商店街にも在ったが、いつの間にか(昨年？)消えてた・・・
元町商店街の『わたし入籍します』っていう高級食パン専門店が閉店してる
グルメ　中央区　元町商店街　食パン　閉店（閉館）　2022.11.29
https://kobe-journal.com/archives/9555894575.htm...

『わたし入籍します』
https://nyuseki-bakery.com/

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