ケーキ雪崩発生に創業192年の高島屋はどう対応したか

こうして何か起きた時に
俄か業者なら社長雲隠れで即トンヅラこくところだが
創業192年の高島屋だとこういう対応になる↓

https://mainichi.jp/articles/20231224/k00/00m/040/...

すぐに高島屋に連絡したところ、返金に応じるとともに、新しいケーキを自宅に届けると返事があったという。その後、担当者が新しいケーキを手に自宅までやって来た。

女性は「（都心から）電車で2時間はかかる自宅までわざわざケーキを届けに来てくれたのはありがたかった。けれど、管理体制がどうだったのかは気になりますね」と話した。

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>>14
多分こんな感じ

生産後、誤って冷蔵室に保管
↓
運送業者は冷凍食品として荷受け
カチンコチンの冷凍食品扱いで荷捌き、形状崩壊
ここに至ってようやく凍結

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西内「腐ってねえんだったら俺らよりマシじゃねえかww」

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クリスマヌケ　ーキ終わらせました

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>>16
崩れた状態で凍ってたんじゃなった？
届いた時は解凍前だよね?
だとしたらそれはありえないよね？

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>>17
なるほど
こりゃ確かに衛生面が心配だね

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忙しすぎんだよ！Xmasのクソが！と投げたバイトがいたのだと思う

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同じチョコレートケーキはトラブル無しでショートケーキだけがトラブル有ったのは、
チョコレートは温度下げると固まるが、生クリームはアイスと同じで冷凍状態でないとゆるくなる。
固まり切って無い状態で宅配便の自動振り分けベルトコンベアーなどに載せたら・・・・。
壁にぶつかるし、振動も有るから崩れるのかも。
毎年やっていて今回だけ起きたのならば、バターなどの配合の問題か？

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崩れてる以前にサンプル写真と実物のイチゴのレイヤーデザイン自体が違うのはどういうことなの？

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サンプルとだいぶ違うよなぁ　生クリームの乗せ方も雑だし
ケーキ界のグールーポンかよと

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ケーキ工場からヤマトに運ぶ途中のトラドラが急ブレーキかなんかでやらかして
すっとぼけてるキガス

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岸田文雄「景気が崩壊してるのは高島屋が全責任を負うべきだ」

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だから、生クリームが乗っているのが悪いんだろ。
なら、シュートレンみたような、ロールケーキタイプならイイんだろ。
クリームを中に入れたら崩れないだろ。後、箱にピッタシの形にすれば崩れないし。
工夫だよ、工夫。

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