食材・人件費高騰「給食ビジネスが崩壊」営業停止で“給食ストップ
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給食事業などを展開する会社が、突然、営業を停止し、影響は全国各地に広がっています。
静岡県吉田町にある特別支援学校。5日から生徒・職員あわせて280人程の給食がストップしたままです。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「（Q．会社の担当者と学校が最後に連絡とれたのは）8月30日にメールで調理員たちの便の検査であるとか、そういった検査結果を会社側から『無事にこれでできます』ということで連絡をいただいたものですから、そのまま調理準備ということで（調理員に）31日も勤務していただいた」
給食の調理を委託されていたのは、広島市に本社を置く『ホーユー』。しかし、先月30日を最後に、連絡が取れなくなったといいます。それでも、調理の担当者は、善意で出勤していました。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「自分たちの身分がどうなっているのか確認が取れないまま9月を迎えた。1日、4日も勤務をしていただいたが、そのあたりは非常に不安になっていた」
5日は、備蓄している防災食で対応し、6日からは、持参の弁当に切り替ました。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「遠方から通われている方たちが多いので、弁当を用意する親御さんにとってみても、かなり早い時間から準備をしなくてはいけなかったりとか、中にはアレルギーとか、そういったものもあって、学校給食で対応していた部分が、急に親御さんの負担になるのは、やっぱり大きなところではと思います。（Q．企業側にどんな対応を求める）とにかく、まず連絡がほしかったというのがありますし、今後のこともあるので、契約が継続できないのであれば、その旨、早く連絡していただけたら、次の方策というのもあると思う」
静岡県では、5つの学校の約1000人に影響が出ています。
静岡県・川勝平太知事：「青天のへきれき、びっくりした。連絡が取れないということですから、これだけ大きな組織が雲隠れしたと、とても驚いている」
ホーユーの社長が6日夜、事情を説明。現在、破産の準備手続きに入っていると話しました。
食堂運営会社『ホーユー』山浦芳樹社長：「ソフトランディングするため、関係各位と交渉してきたが、かなわなかったので苦渋の決断をした。食材費や人件費は高騰しているが、業界は非常に安い。ビジネスモデルは崩壊している」
ホーユーの営業拠点は、全国に23カ所。7日以降の予定も含めると、ホーユーによる食事の提供がストップする自治体は、少なくとも21道府県に上るとみられます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/983cc7c4ea52c20c3e6e5...
静岡県吉田町にある特別支援学校。5日から生徒・職員あわせて280人程の給食がストップしたままです。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「（Q．会社の担当者と学校が最後に連絡とれたのは）8月30日にメールで調理員たちの便の検査であるとか、そういった検査結果を会社側から『無事にこれでできます』ということで連絡をいただいたものですから、そのまま調理準備ということで（調理員に）31日も勤務していただいた」
給食の調理を委託されていたのは、広島市に本社を置く『ホーユー』。しかし、先月30日を最後に、連絡が取れなくなったといいます。それでも、調理の担当者は、善意で出勤していました。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「自分たちの身分がどうなっているのか確認が取れないまま9月を迎えた。1日、4日も勤務をしていただいたが、そのあたりは非常に不安になっていた」
5日は、備蓄している防災食で対応し、6日からは、持参の弁当に切り替ました。
静岡県立吉田特別支援学校・稲葉敏光校長：「遠方から通われている方たちが多いので、弁当を用意する親御さんにとってみても、かなり早い時間から準備をしなくてはいけなかったりとか、中にはアレルギーとか、そういったものもあって、学校給食で対応していた部分が、急に親御さんの負担になるのは、やっぱり大きなところではと思います。（Q．企業側にどんな対応を求める）とにかく、まず連絡がほしかったというのがありますし、今後のこともあるので、契約が継続できないのであれば、その旨、早く連絡していただけたら、次の方策というのもあると思う」
静岡県では、5つの学校の約1000人に影響が出ています。
静岡県・川勝平太知事：「青天のへきれき、びっくりした。連絡が取れないということですから、これだけ大きな組織が雲隠れしたと、とても驚いている」
ホーユーの社長が6日夜、事情を説明。現在、破産の準備手続きに入っていると話しました。
食堂運営会社『ホーユー』山浦芳樹社長：「ソフトランディングするため、関係各位と交渉してきたが、かなわなかったので苦渋の決断をした。食材費や人件費は高騰しているが、業界は非常に安い。ビジネスモデルは崩壊している」
ホーユーの営業拠点は、全国に23カ所。7日以降の予定も含めると、ホーユーによる食事の提供がストップする自治体は、少なくとも21道府県に上るとみられます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/983cc7c4ea52c20c3e6e5...
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1889（明治22）年ねんに山形県鶴岡市の忠愛小学校で、子こどもたちに昼食がふるまわれました。それが日本での給食の始まりとされていることは、2週間前のこの欄で紹介しました。この後、全国各地に給食が広ひろまりました。しかし、昭和に入はいると第二次世界大戦など長引く戦争で物が不足するようになります。また、都会の子どもたちが空襲を避けるために集団で地方に疎開したこともあり、ほとんどの学校で給食が中止になりました。
給食が再開されたのは、戦争が終わってからでした。1946年12月24日付けの毎日新聞は、東京都内の児童たちが給食を食べる様子を写真入いりで伝たえています。「クリスマスを前にした23日の昼食時、都下89国民学校の先生と児童7万7821名にあたたかいスープが配ばられた。ララの好意による学校給食である」
ララ（LARA）とは「アジア救援公認団体」のことです。「Licensed Agencies for Relief in Asia」の頭文字をとった略称で、46年6月にアメリカの宗教団体などが作った組織です。この組織が、ミルクや穀物、缶詰やバターなどの食料、生きたヤギや乳牛、衣類や薬、学用品などを日本に送おくり、「ララ物資」と呼よばれました。
https://mainichi.jp/maisho/articles/20230416/kei/0...
1889（明治22）年ねんに山形県鶴岡市の忠愛小学校で、子こどもたちに昼食がふるまわれました。それが日本での給食の始まりとされていることは、2週間前のこの欄で紹介しました。この後、全国各地に給食が広ひろまりました。しかし、昭和に入はいると第二次世界大戦など長引く戦争で物が不足するようになります。また、都会の子どもたちが空襲を避けるために集団で地方に疎開したこともあり、ほとんどの学校で給食が中止になりました。 給食が再開されたのは、戦争が終わってからでした。1946年12月24日付けの毎日新聞は、東京都内の児童たちが給食を食べる様子を写真入いりで伝たえています。「クリスマスを前にした23日の昼食時、都下89国民学校の先生と児童7万7821名にあたたかいスープが配ばられた。ララの好意による学校給食である」
ララ（LARA）とは「アジア救援公認団体」のことです。「Licensed Agencies for Relief in Asia」の頭文字をとった略称で、46年6月にアメリカの宗教団体などが作った組織です。この組織が、ミルクや穀物、缶詰やバターなどの食料、生きたヤギや乳牛、衣類や薬、学用品などを日本に送おくり、「ララ物資」と呼よばれました。
https://mainichi.jp/maisho/articles/20230416/kei/0...
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