立ち食い蕎麦無人化実証実験～上野駅

001 2023/06/19(月) 20:59:25 ID:iaZ4PUvqq6

最短90秒でできたてのそば　JR上野駅で自販機型「セルフ駅そば」の実証実験　6月20日にオープン

　JR東日本クロスステーションフーズカンパニーは、自動調理販売機を用いた「セルフ駅そば」を6月20日より、
JR東日本・上野駅11番・12番線ホーム上に開業します。完全セルフサービスのニーズや、外食産業の人手不足解消手段の有効性などを検証します。

セルフ式駅そばの実証実験を目的とした店舗で、上記の他にも有人店舗の営業時間外で喫食できる環境のニーズなども検証します。
設置するのは、米国シリコンバレー発のフードテックベンチャー「Yo-Kai Express」の自動調理販売機で、メニューごとに最適な調理をし、最短90秒で出来立ての温かい食事を提供します。

メニューは、フーズカンパニーの戸田工場で新開発された
「たぬきつねそば」「紅しょうが天そば」「ちくわの磯辺天そば」「柚子胡椒香る豚肉そば」の全4種類。
6月20日～7月19日まではオープン記念価格として、すべて50円引きで提供します。

6月20日は11時からオープンし、以降の営業時間は平日が6時～23時まで、
土曜が6時～22時30分まで、日曜・祝日が6時30分～22時まで。店内は立ち席が約10席で、全面禁煙となっています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5df0df638c3a7f59bbc3f...