卵が値上がりと品薄状態に

卵が値上がりと品薄状態に
仕入れ数が計画の10分の1の店も
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230112/k1001394773...

全国で鳥インフルエンザの発生が過去にないペースで相次ぐ中、福岡市内の
スーパーでは卵の仕入れ数が計画の10分の1まで減少する事態が起きていて、
卵が一段と値上がりする懸念が出ています。

今シーズン、鳥インフルエンザの発生は過去にないペースで相次ぎ、
全国で処分対象になったニワトリなどの数は今週、1つのシーズン
として初めて1000万羽を超えました。

こうした中、福岡市東区のスーパーでは、卵の仕入れに影響が表れています。
通常、毎週金曜日の特売日に向けて1000パックを仕入れていますが、先月
中旬から入荷数が減り始め、今週は10分の1の100パックしか確保できていない
ということです。

卵の価格は、ニワトリの餌となる飼料価格の高騰などを受けて値上がりが
続いていますが、鳥インフルエンザの影響も加わり、Mサイズの10個入りの
パックが11日の時点で259円と、1年前より90円ほど高くなっています。
店では、品薄状態が深刻になれば、さらに仕入れ値が上昇し、販売価格に
上乗せせざるをえないと懸念を高めています。

エムズ美和台店の久松浩一店長は｢値段が落ち着くことはあまり考えられない。
数量もあと2、3か月はこの状態が続きそうで、数が増えるかどうかも、
春を過ぎないと分からない｣と話しています。

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卵不足で｢人形焼｣７種類販売停止
浅草の老舗｢常盤堂雷おこし本舗｣
2023年02月16日
https://www.j-cast.com/trend/2023/02/16456180.htm...
東京･浅草の老舗で、雷門の横に本店を構える｢常盤堂
雷おこし本舗｣。原料の卵不足に伴う人形焼の販売休止を
2023年2月3日に発表し、同日から実施中だ。人形焼は、
店舗在庫限りとしている。
常盤堂雷おこし本舗は、店名の通り雷おこしが看板商品
だが、浅草名物の人形焼も販売している。発表資料よる
と、店舗及び通信販売で、人形焼７種類が販売停止になる。
高病原性鳥インフルエンザ拡大で、取引先の液卵メーカー
から原料の供給制限が通達されたこともあり、販売休止を
決定したとの説明だ。
また、｢鳥インフルエンザの感染拡大は春先ごろまで続く
見込みで、液卵の安定供給の回復には8月ごろのとの報告
を受けております｣と、影響が長引く可能性を示している。

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