需要高まる冷凍食品 デパートやスーパーは品ぞろえ強化

需要高まる冷凍食品 デパートやスーパーは品ぞろえ強化
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220830/k1001379482...

コロナ禍で自宅で食事をする機会が増える中、デパートやスーパーでは、本格的な
料理などを手軽に食べられる、冷凍食品の品ぞろえを強化する動きが、一段と広がっています。

東京 中央区のデパート｢松屋銀座｣では、地下の食品フロアに、直営の冷凍食品売り場を31日にオープンします。
総菜やスイーツなど300品目以上を取り扱い、有名店の料理人が手作りしたメニューを、急速冷凍した
オリジナル商品なども展開します。値段は、平均およそ2000円で、高いものでは1つ1万円を超えるものも
あるということです。

また、大手スーパーの｢イオンリテール｣は、品ぞろえを強化した冷凍食品専用の売り場を、
千葉県浦安市内の店舗で30日にオープンしました。売り場では、国内のご当地グルメや、乳幼児向けの
カット野菜やペーストなど、標準的な店の1.5倍に当たる、およそ1500品目を取りそろえていて、
会社では、販売動向を見ながら、今後もこうした売り場を増やしたいとしています。

冷凍食品は、共働き世帯の増加や、コロナ禍で、自宅で食事をする機会が増える中、
家庭用の生産量が去年、過去最高を更新するなど需要が高まっていて、小売り各社が、
取り扱いを強化する動きが一段と広がっています。8/30:nhk

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キンレイの｢だしがしみるわぁ～鍋焼うどん｣
発売から35年か
https://www.kinrei.com/menu/11846.ph...
もっと前からお世話になってたような　改名から35年かな

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>>13
冷食好む奴は、やっぱり怠け者なんだよ。
自分の好きな事しかできない、必要でも面倒な事はやらない。
ソースは俺の妹。

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>>19
冷凍じゃないと出せない味付けとか
調理法とかあるような気がします。

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あのクソ不味い味と気持ち悪い食感は冷食じゃないと出せないよな。
あと、冷食は調理とは言うにはほど遠い。

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パスタとかグラタンとか裏面のとおり調理しても、必ず周りだけは熱々なのに真ん中がジャリジャリ凍ったままだな

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>>21
えっと…いつの時代のお話しでしょうか

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令食を美味しいと感じる奴は味覚が狂ってる

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>>24
｢令食｣って初めて聞きました
冷凍食品となにか関係あるとかでしょうか？

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コレが旨いと思う人なんじゃね
http://bbs32.meiwasuisan.com/food/1658399403/00...

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最新の冷凍技術
CAS冷凍　-お寿司も魚も新鮮なうちに-
水が0℃以下になっても凍結しない状態を過冷却という。過冷却の状態で
衝撃を与えると一瞬にして表面から中心まで均等に凍結する。CAS冷凍では、
冷凍庫内に磁場を発生させ、食材の中の水分を過冷却の状態にして、充分に
温度が下がった所で小さな衝撃を与え、食材を均等に一気に凍らせる。
冷凍時に出来るのは微細な氷の粒のため、細胞膜を傷つけず、解凍しても
ドリップを防ぎます。CAS冷凍はさまざまな冷凍食品に利用されているが、
CAS冷凍された産地直送の水産物は｢鮮度が違う！｣と評判です。細胞膜が
壊れやすく冷凍に不向きとされていたウニや白子などもCAS冷凍なら品質を
落とさずに冷凍することが可能です。さらに、CAS冷凍ならシャリが命の
お寿司もつくりたてと変わらぬ味で提供できます。

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コロナワクチンに冷凍餃子と
確かに需要が増えてるな冷凍庫の

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冷凍食品って
買ってきてすぐに食べない傾向にあるから
買ったのを忘れることがある。
が、それは老化…なのかもしれない

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冷凍食品＝怠け者の食い物
というイメージしかない。
無計画に寝て遊んで喰うだけで、料理や掃除・片付けなどは面相臭くてやらない。

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冷凍食品は保存料が入っていない物が多いので助かる。
しかも冷凍技術が上がっているから美味しいし。

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31は昭和の人　32は令和の人の考え方なのかもしれない。

高級にぎりずしの通販も可能にする冷凍技術--デイブレイク、アートロックフリーザー
https://japan.cnet.com/article/35178728...
アートロックフリーザーは、これまでのデイブレイクの冷凍研究ノウハウを
全面踏襲した製品だ。氷結晶を小さく生成してうまみ成分を閉じ込める
（ドリップを出さない）ほか、特別な原理で冷気を当てることで、食品から
熱を奪う効率を最大化しながら、乾燥・変色といった食材へのダメージを与えず、
「限りなくありのまま」の高品質な冷凍を実現できるという。

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スーパーやコンビニにも冷凍弁当って売ってるかな？あるなら買いたい。それで種類を充実させてほしい。
そうでないと母親が毎日買ってくるコンビニコロッケと不味い味噌汁で嫌になる
宅配冷凍弁当もあるけど、コンビニにあれば親の暇つぶしなる

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>>34
自炊すればいいんじゃないかな。

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冷凍食品はNGなんて言って
外食とかで
知らないうちに解凍されたものを
食ってる事に気がついてない　とかね。

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>>31
規則正しい生活からだね
決まった時間に起きて　決まった時間に食事をする
と適度な運動も大事だぞ。お大事に。

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>>31
外食とかコンビニでお弁当や総菜とか買うなんて
あり得ないって感じ？

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冷食にはレトロな夢がある。

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冷凍法は進化してるけど
ウチの電子レンジは進化してないから
コロッケ類あげモノは
温めてからオーブントースターでカリカリにしてたりだ。

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｢最近の電子レンジって回らないんだぜ｣
そんなのもうずいぶん前のお話しです。

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冷凍餃子は解凍しないで
凍ったまま焼くんだぞ。

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糖質を気にしている方にとって、冷凍ごはんはうれしいメリットがあります。
ごはんは冷凍すると、でんぷんの性質が変化し、再び熱々に加熱しても、
炊きたてのごはんより消化スピードがゆっくりになると言われています。
https://panasonic.jp/life/food/110014.htm...

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アイスクリームは賞味期限がない
とはいえこれいつ買ったんだっけ
って覚えてないのはヤバいか。

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冷凍庫の容量が大きい
冷蔵庫が売れてるとか

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でもな…
松屋銀座で冷凍食品買っても
それなりの入れ物とかにしないと
家着くまで溶けちゃうし

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冷凍食品は手軽な美味。

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冷凍食品好きは怠け者。

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>>48
好き嫌いは人それぞれだからね
それと怠けるとか別の話だし…。

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冷凍食品のチャーハンは油と味が濃いから
ご飯を割り増しして食べてる

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シングル向けの弁当作ってくれ

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>>51
トップバリュ(イオン)から出てる(出てた？)
そういうんじゃなくて？

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これは美味そうじゃねーか

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キンレイの冷凍 鍋焼きうどん
焦るな！最初は弱火だぞ

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冷凍うどんは美味しい

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忘れちゃいけない
旅のお供　冷凍みかん

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あまり冷凍品をため込んでおくと
停電とかしちゃうと
なんて考えがち

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スーパーで
冷凍モノは溶けちゃうから最後だな
で忘れて帰宅　😢

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レンジでチンするレストランがオープンします。東京・秋葉原で
冷凍食品食べ放題のレストランがオープンします。客自身が食べたい
冷凍食品を選んで、最新式の電子レンジを使って温めるシステムで、
ラーメンや冷凍のパンのほか、アイスクリームも含め品揃えは200種類に及びます。
ランチタイムは大人１人1,500円です。コロナ禍の巣ごもり需要を受けて
冷凍食品の売り上げが伸びていて、メーカー側は、さらに冷凍食品の販売を
伸ばしたいとしています。日本アクセスマーケティング部長・今津達也氏
「コロナ禍で売り場から試食販売なくなった。一般消費者が店頭で商品を試す
機会が減ってしまい、こういう場を設けて広くみなさんに冷凍食品は安全で
おいしい素晴らしいものだと知ってもらいたい」
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/you/news/post_26055...

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＞コロナ禍の巣ごもり需要を受けて

巣にこもっているなら、料理つくる時間はたっぷりあるよね。
１）ダラダラと計画性のない生活を送って、腹が減ったらレンチン。
２）腹が満たされたら、また１）に戻る。
自堕落な怠け者の姿が目に浮かぶわ。

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>>60
冷凍食品を利用するって
自堕落な怠け者って訳じゃない

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自演age禁止

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自販機12台で24時間営業
福岡県宇美町に昨年11月、24時間営業の冷凍食品専門店がオープンした。
自動販売機12台が並び、総菜やスイーツ約150種類を販売している。
https://sasatto.jp/article/special/kininaru/entry...
いいじゃん、これ。

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お惣菜、レトルト、冷凍
品数豊富になって便利になった。昔からか..

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21世紀の冷凍技術すげぇ！
コンビニ冷凍刺身シリーズで24時間刺身生活始まったわ
https://www.gizmodo.jp/2022/10/frozen-sashimi.htm...
最大の特長は、特殊な冷凍技術を使ったこと。凍結機メーカーの
テクニカンが開発した｢凍眠｣がカギだ。一般的な冷凍食品は冷たい
空気で冷やして作るのに対し、凍眠はマイナス30度のアルコール
を使用。液体が気体よりも熱を伝えやすい性質を利用し、素早く冷凍する。

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冷凍食品食べ放題のパラダイスが秋葉原に出現
しかし気になる点も…
https://sirabee.com/2022/10/08/20162952980...
東京・ヨドバシAkiba8F レストラン街に8日から期間限定オープンする、
冷凍食品・アイスクリームが食べ放題のレストラン「チン！するレストラン」。
注意すべき点
・唐揚げもポテトも、1袋食べないとダメ。お残しは厳禁
・用意されているレンジは10台、そして収容人数は最大40人
冷凍ラーメンは5分前後、チャーハンも同じくらい時間がかかる…
並べて食べるのはかなり厳しい

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