【山高ければ 谷深し】コメ販売価格がジェットコースター下落

国際小麦価格（シカゴ先物）の推移イメージ

グラフから読み取れる重要ポイント
時差（タイムラグ）がある： 2022年春に世界のトップニュースになった国際価格の大高騰は、日本の「政府売渡価格」には2023年4月（約1年後）に最も強い影響として現れました。

円安による「下げ止まり」： 2024年〜2025年にかけて国際相場自体はかなり下がりましたが、日本では歴史的な円安（1ドル＝150円台など）が重なったため、輸入コストが相殺され、コロナ前ほどの安い水準（5万円台/トン）までは下がりきりませんでした。

2026年現在の懸念： 現在、世界的な天候不順（干ばつなど）で国際相場が再び上昇に転じているため、今後の国内価格も再び上向きになるリスクを孕んでいます。


小麦が高いから、お米に逃げる（代替需要の発生）
ここ数年、食卓や食品メーカーの間で「パンやパスタが高いから、お米を食べよう」という動き（代替需要）が強まりました。

価格連動のメカニズム：
小麦製品（パン・麺・マカロニなど）が値上がり
↓
家計が「相対的に安く感じるお米」へシフト（お米の消費が増える）
↓
国内のお米の需要が急増し、今度はお米の価格が押し上げられる（米高の発生）

2024年〜2025年に日本国内で「令和の米騒動」と呼ばれるような店頭の米不足や価格高騰が起きた背景には、前段で小麦製品が軒並み値上がりし、お米への需要が集中したことも一因となっています。

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