「職人の勘頼りだった」 とんこつラーメン〝くさみの元〟解明


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006 2026/01/24(土) 23:23:00 ID:Gsk3X/Q5go
"豚骨"というか、"頭豚骨"ラーメンじゃないのか?
豚の脳髄や眼球が溶け出たスープと臭みは関係ないのかな?
https://x.gd/cxO2X...

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