“できたて”ラーメン提供:セブン-イレブン

コンビニで“できたて”ラーメン提供
セブン－イレブンが発表　廃棄ロス抑えられるメリットも

ラーメン専門店のようなできたての味が、コンビニで味わえるようになります。
セブン－イレブン･ジャパンが発表したのは、冷凍の麺を専用のマシンで仕上げる、
その名も｢できたて麺｣です。3分ほどのセルフ調理で完成します。

高温のスチームで一気に調理することでスープは90度以上の熱々に仕上がり、
チャーシューもしっとりとした食感になるといいます。値段は約600円です。

試食した人は｢もう本当にできたてっていう感じ。すごく温かくて、
味もしっかりしていてラーメン屋のラーメンみたいでおいしい｣と話してました。

冷凍で販売するため、消費期限が長く廃棄ロスを抑えられるなど
店側にもメリットが大きく、今後さらに可能性が広がりそうだといいます。

セブン－イレブン・ジャパン 赤松稔也さん：
できたての麺から始まっていますが、われわれ、おにぎりからお弁当、サンドイッチ、
これらの商材は全て｢できたて｣に生まれ変わる可能性があると思っている。
まずは埼玉県内の約40店舗で検証を行い、全国展開も検討するとしています。
https://www.fnn.jp/articles/FNN/95916...

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イートインが無い店舗はどこで食うんだよ
店先で立って食うんか？

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丼が上底になってるんじゃないの？

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こういう機械の費用って店舗オーナー負担で導入させられてるの？

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>スープは90度以上の熱々に仕上がり、

私は熱いの嫌いなんだわ。
冷めてるくらいが良い。

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これより、カップヌードル出した方が良いわ。
カップヌードルなら手持ちで食べれる。

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たちぐいそばらー麺

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もちろん毎日マシーンの掃除を店員がするんだろ　　大変だと思うぞ　コーヒーマシーンの掃除もするわけだから、、、

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生ビールサーバーと同じ運命になると予想

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ドーナツの二の舞。

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韓国のコンビニでは、袋麺をその場で調理できる
｢ラーメンコンビニ｣が人気です。レジで袋麺と有料の容器を購入し、
店内の自動調理器で作るのが一般的です。好きなラーメンを選ぶだけでなく、
キムチ、ネギ、チーズなどのトッピングを追加してオリジナルの
ラーメンを楽しむこともできます。

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じゃがまるくんの二の舞。

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なんかよくわからないけど
ブリトーの二の舞

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コロナ禍でイートインの場所を取っ払った店舗が多いから、こんなものを投入したら店先で食べて残り汁をあちこちで廃棄する問題が起きる。

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店員はてんてこ舞い

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店でカップ麺を購入
レジ横に電気湯ポット設置
何が違うの?
ロードサイド店ならテメーの車ン中で食えっけど
駅前店とかビル下一階店にあるテナント店はどーすんだ
狭めーだろ　　

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>>17
> どーすんだ
需要のある所に設置
ってことじゃない？
知らんけど

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普通にラーメン屋へ行くかな

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オレもラーメン屋行くかな。
水ももらえるし。

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セブンイレブン、失敗して消えてるシステム結構あるからね。
コーヒーは見事に定着したけど。

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セブンは紅茶が上手くいって全国に紅茶マシーンを設置するんだろ　店員は珈琲・紅茶・ラーメン・おでんの掃除させられるのか？　狂ってる

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>>4
こういった機器はリース契約
ただ、ソフトクリーム、焼き鳥、ドーナツ、カレーパン、揚げたてパンなどで
散々失敗、撤去繰り返してるの知ってるオーナは導入渋るだろうね
そもそも汁物なんてどこで食べて、どこに捨てるやら
直営店で2週間～一か月くらい売って鳴かず飛ばず消えた後、
残骸の在庫が普通の冷凍食品として名前とか少し変えて推奨されてくるんだろと予想

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店内ぐちゃぐちゃになりそうやなｗ

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>>5
それはいいだろ。
少数派が意見すんな。

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機器、什器は基本オーナー負担じゃないよ。

店側に掛かる経費は保守点検費。
バカにならないし清掃整備の手間が増える
そして邪魔

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