日本、洋菓子の｢W杯｣優勝 2大会連続4度目

日本、洋菓子の｢W杯｣優勝 2大会連続4度目:フランス

世界の洋菓子職人が国別対抗で技術を競うコンクール｢クープ･デュ･モンド･ドゥ･ラ･パティスリー｣
の決勝が24、25両日、フランス中部リヨン郊外で行われ、日本代表チームが優勝した。
日本の快挙は2大会連続4度目。

イタリア、中国、韓国など18カ国が予選を勝ち抜き、各国3人1組でチョコレート細工や
アメ細工、氷彫刻に挑んだ。2位はフランス、3位はマレーシアだった。

日本は三重県の洋菓子店｢コンフィチュール アッシュ｣の籏雅典さん(42)、
京都市の菓子メーカー｢美十｣の的場勇志さん(37)、
婚礼･レストラン事業を展開する名古屋市の｢ブライド･トゥー･ビー｣の宮崎龍さん(53)が
代表として出場。優勝が決まると、表彰台でトロフィーを掲げて喜んだ。

コンクールは｢製菓のワールドカップ｣と称され、1989年に隔年開催でスタート。
日本は1991年、2007年、2023年にも優勝した。
https://www.jiji.com/jc/article?k=202501260016...

返信する

モンドセレクション最優秀賞受賞！！

返信する