“ラーメン界の異端児”の店で無断キャンセル多発 10人予約を14回も …嫌がらせ?店主怒り「しょうもないことはやめなさい」


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001 2023/09/22(金) 17:18:36 ID:./AdXRL8gw
さらりとした豚骨スープと、もっちりとしてコシのある極細麺が絡んだ博多ラーメン。東京で本格的な博多ラーメンが楽し
めるとあって、週末には行列ができるほどだ。

その人気ラーメン店で悪質な無断キャンセルが相次いでいる。取材班は東京・高田馬場の「博多ラーメン でぶちゃん」に
向かった。

おいしい状態で食べてほしい “独自ルール”とは
甲斐康太店主:
これですね。連絡なしキャンセル14回。

何者かがグルメサイトで10人の予約をして、当日店に現れない「無断キャンセル」が相次いだのだ。今週だけでも2回、
合わせて14回も被害にあったという。店主は、何者かによる嫌がらせではないかと話す。

甲斐康太店主:
(無断キャンセルが入ると)2時間、他のお客さんが予約を入れられない。本当は席が取れるのに、取れないお客さんが発
生している部分に関しては、悪質だと思いますね。

店主の甲斐さんは、“ラーメン界の異端児”として知られている。来店客は「(店主は)普段は変わっている感じもあり
ますけど、すごいこだわりを感じている」「店長のこだわりがすごくて、ちょっとびっくりしました」などと話していた。

店には、おいしいラーメンを食べてもらうための独自のルールがある。

1つ目は「ながら食い禁止」。混雑時にスマホで動画などを見ながら、ラーメンを食べる“ながら食い”を禁止にしている。
それにはこんな理由があった。

甲斐康太店主:
博多ラーメンなので、麺が1mmしかないんですよ。なので(おいしい状態は)もって1分なんです。1分以上経つと、スー
プを吸ってしまって伸びて。僕らは“ラーメンが死んでいる状態”と表現します。

2つ目のルールは「バリカタ禁止」。一番おいしい麺の硬さで食べてもらいたいとの理由から、麺のゆで加減を選べない。

甲斐康太店主:
(ゆでの甘いバリカタは)アミノ酸が加熱によって生成されないから、おいしいわけがないんです。本当においしい状態を
提供します、というだけです。

悪質なキャンセルをした人物は、店主のこうしたこだわりが気に食わなかったのだろうか。また店主をめぐっては、SNS上
の歯に衣着せぬ発言が賛否を呼んだこともあった。

甲斐康太店主:
SNSでは自分の言いたいことを発信していて、恨まれやすい人間ではあるんですけど。しょうもないことはやめなさいと思
います。

橋下綜合法律事務所の松隈貴史弁護士は、飲食店などに悪質な予約のキャンセルを繰り返した場合、偽計業務妨害の罪で3
年以下の懲役、または50万円以下の罰金に課される可能性があるという。

店主は今後の対応について弁護士と相談しているという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/301ee33ef6ddb5fbf4e42...

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007 2023/09/22(金) 19:22:30 ID:zPpWjR4El2
>>6
それだ‼️

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008 2023/09/22(金) 19:38:36 ID:VWxgeMf6as
たかがラーメン屋じゃん

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009 2023/09/22(金) 20:09:25 ID:jvQ6oAY64Q
>>8
ミレド♪ラーメン屋

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010 2023/09/22(金) 21:20:49 ID:jkN7yZIbXw
博多ラーメンなので、麺が1mmしかないんですよ。なので(おいしい状態は)もって1分なんです。

1分? それって食として欠陥バリバリじゃね?

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011 2023/09/22(金) 23:10:19 ID:s3g0xMAOJ.
14回も?!
バカなの?無能なの?

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012 2023/09/22(金) 23:35:02 ID:VWxgeMf6as
ラーメン屋の店主って、たまに強烈に変な人がいるね。特に若い人

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013 2023/09/22(金) 23:44:24 ID:GoJaHhq.Bk
ラーメン屋を予約って発想についていけない

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014 2023/09/23(土) 00:11:04 ID:OUTJuMP6tA
息苦しい思いしてまで買う価値あんの?
自分に酔ってる連中はこういうの好きなんだろうな。

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015 2023/09/23(土) 00:55:35 ID:lA4FahYRgw
狂言による宣伝?

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016 2023/09/23(土) 06:12:15 ID:5aL3KTd.ro
予約キャンセルとか無人販売店で窃盗とか定期的に
報道番組でステマするのもうええて

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017 2023/09/23(土) 08:08:26 ID:1csZB7Et2Y
よっぽど この店主 人に嫌われることをしたんだな! 真面目に生きよ~う

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018 2023/09/23(土) 09:48:50 ID:HcMFBz68/2
折返し電話して確認してから予約確定でその時にキャンセル料の説明もするようにすればいいのにな
それでもドタキャンがあるなら往復はがきで契約にすれば住所わかるから訴訟の時便利。

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019 2023/09/23(土) 11:21:50 ID:WazTti3dx2
行列しているなら予約なんて受けなきゃええやん。
無人店の万引きもそうだが、店主がアホだから問題が起きる。

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020 2023/09/23(土) 12:13:56 ID:8lpctWRyo2
なんでラーメンごときに予約とってんだろう。
とらなきゃいいやん。

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021 2023/09/23(土) 17:33:37 ID:OX3TzZvMXE
なんで折り返しの電話で裏付け確認しないんだろうな。

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022 2023/09/23(土) 17:59:02 ID:fPNuXv2Mcs
ラーメン屋なのに髪型がまぐろ握り。

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023 2023/09/23(土) 20:43:01 ID:t9hn83mV1.
この店、ラーメン屋じゃなくて居酒屋だから。
ラーメン屋さん達もさ、こんなやつと一緒に扱われるのは迷惑なんだと思う。

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025 2023/09/23(土) 21:05:11 ID:UzX6myqp8M
>1分以上経つと、スープを吸ってしまって伸びて。僕らは“ラーメンが死んでいる状態”と表現します

客が美味しく食べれるのは最初の一口か二口だけで、ほとんどを死んだ状態のラーメンを食うことになるのか。
よくそんなもん客に出せるな。偉そうに語っても料理人としてのプライド0じゃん。極小茶碗に少しだけ盛って出せよ。

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026 2023/09/24(日) 10:41:08 ID:e46oAXLZvM
>>23
居酒屋だったらなおさら、酔っ払いが一分で食べなきゃダメなラーメンを一分以内に食べるなんて無理だな

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