キャベツ高騰、1玉1000円突破もお好み焼き「もう作れない」

　年が明けてもキャベツの価格高騰が続いています。1玉1000円の大台を超える値段を付ける店も出始めました。
【画像】お好み焼き店「試されている」　名物「ぶた玉」50円値上げ

■買い物客「お好み焼きもう作れない」

　取材した都内のスーパーのキャベツは1玉500円を超えています。
スーパーイズミ　五味衛社長
「（Q.いつからこんなに高くなったんですか？）（去年）12月入ってからですね。徐々に上がっていって」

　去年11月18日、番組が取材した時は1玉378円。2カ月で4割も価格が上昇しています。

　今年に入ってから撮られたスーパーに並ぶキャベツの写真の値札を見ると、大台の1000円を突破しているものもあります。

　農水省が発表した直近3カ月のキャベツ価格の推移を見ると、前年と比べ10月中は大きな開きがありませんでしたが、11月になると差が開き始め、12月末には2.5倍以上となりました。

　「食卓の味方」であるはずのキャベツの高騰に、買い物客はこう話します。
70代
「（Q.これ以上、価格が上昇したら？）もう買わない。本当はお好み焼きが大好きだから、よく作るんです。だから、もう作れないな」■長引く高騰…お好み焼き店「試されている」

　長引くキャベツ高騰の影響をもろに受けているのが、お好み焼き店です。

　看板メニューの「ぶた玉」。今年から50円値上げに踏み切りました。
お好み焼 ねぎ焼 十々　渡邉哲店主
「今（キャベツ）1玉を税抜きで580円で仕入れていて。普段ですと今の時期でも250円くらいが相場なんですけれども、今それも倍を超えていて」

　今後について店主はこう話します。
https://news.livedoor.com/article/detail/27904003...

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>>16
キャベツで商売してるところは仕方がないよ。
これだけ高くなれば大きな影響が出る。
しかし、安い時もあるので、今は我慢してもらうしかないな。
ただ、この状況が３ヶ月以上続けば考えなければならないとは思うけどね。
個人経営でも仕入れなんかに努力が必要でしょ。

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本格的な物価高はこれからだ
欧米並みにならないほうが不思議なくらいだ
おまけに円安も気候変動も回復の見込みはない

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どうせ値上げしたあとにキャベツの価格が下がっても
売値は上げたままなんだろ
で、売り上げが下がって慌てて売値を下げる
そして客からの信用をなくすまでがコンボ

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