無人ギョーザ「閉店ラッシュ」が止まらない…！

新型コロナウイルス禍は、新しいビジネスモデルを生み出す契機となった。
その中にあって、特に目を見張る急成長を遂げたものが、ギョーザの無人販売店だろう。

店内備え付けの冷凍ケースから顧客が商品を取り出し、店内に設置された料金箱に現金を入れる。
こうした無人販売スタイルは、時として窃盗事件なども相次いで報じられたが、人との接触を避けられるとあって、コロナ禍を機にすっかり定着した。

ところがここへきて、全国で「閉店ラッシュ」が起きているという。

たとえば、ギョーザ無人販売店で最もシェアが大きい「餃子の雪松」（運営：株式会社YES）はどうか。
同ブランドは2019年7月に無人店舗で冷凍餃子の販売をスタート。
群馬県水上にある食事処「雪松」人気の味を再現した餃子は、「冷凍とは思えない美味しさ」との評判だった。

その結果、コロナ禍真っ只中の'22年には、全国400ヵ所以上への出店を実現。
また、「'23年内に1000ヵ所を目指す」という経営陣の声も注目を集めた。

ところが、同社の公式HPを調べたところ、'24年6月時点の店舗数は、374店舗にとどまっている。
すでにピーク期の10%ほどが、閉店を余儀なくされたというわけだ。

当然、全国シェアの大半を占める大手ブランドがこうである以上、他のブランドも閉店、そうでなくても苦境を強いられている状況は容易に想像できる。
なぜ、ギョーザ無人販売店はここへきて「閉店ラッシュ」に追い込まれているのか。

「'24年現在、ギョーザの無人販売市場はすでに飽和状態にあり、ピーク期をすぎて、今は事業を整理するタイミングにきているのではないか」と語るのは、
株式会社帝国データバンク情報統括部の飯島大介氏だ。（途中略）

・高級食パンと同じ道を辿るのか？

思い返せば、'19年頃に起こった「高級食パン」ブームも、一時は全国に専門店がひっきりなしにオープンし、連日行列ができる繁盛店もあったが、わずか数年の間に“オワコン”化。
大部分が閉店を余儀なくされてしまった。

このままギョーザの無人販売店は、高級食パンと同じ道を辿るのか――。（以下は記事へ）

https://gendai.media/articles/-/13200...

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ウチの近所にも雪松がある、１パック千円 ＠横浜

でも一回喰えばもういいかな、オーケーストアならもっと安く老舗ギョーザが買える

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王将でお持ち帰りがあるのでいらねーかな　コンビニあったら買うかもしれんけど

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雪松って説明通りに作るとベチャベチャになるよな
水の量とか自分なりに試行錯誤しないと美味しく食べれないから
味の素の冷凍餃子の方が全然楽だし美味いわ

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> 思い返せば、'19年頃に起こった「高級食パン」ブームも
浅っ

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近所の乃が美も潰れるの早かったな、横浜だけど。
残りは関内だけかな？　まあ一度食えばリピートなしだったけど。
元祖の麻布十番はまだ残ってるんだっけ？？

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正直そんなに美味しいと思わなかった
他の人も書いてるとおり餃子の王将のほうがおいしいと思った

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結局は味か

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アナ「次のニュースです。〇〇町にある餃子の無人販売店で窃盗事件がありました」
店主「そうですね・・・被害額は１万５千円くらいです」
アナ「この店舗では先月も同様の被害に遭っており（略）店でも防犯カメラを設置するなど対応に（略）」
店主「犯人は同じ人だと思います・・・許せないです・・・」
アナ「店主は被害届を提出し、警察は捜査を進めています」

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